彩りおにぎりと鯖寿司・エビフライ弁当

焼き鯖寿司ご飯 ・ 5 分

材料

• 冷凍の焼き鯖寿司（市販品）味醂干しの鯖が酢飯の上に乗っているもの。ご飯には椎茸とかんぴょう入り。残りの半分は自分と子供の朝ごはんに1/2本

作り方

1. レンジで3分チンする。
2. 一口大に切る。
3. 弁当箱に並べて、笹で仕切る。

小エビと枝豆のミニおにぎりご飯 ・ 10 分

材料

• ご飯1膳
• 枝豆（茹でたもの）大さじ1
• 小エビ大さじ1
• 白だし小さじ1
• ごま少々

作り方

1. 枝豆はちょっとすりつぶす。
2. 小エビもすりつぶして、白だしと一緒にご飯に混ぜる。
3. 枝豆入りと小エビ入りの2色に分けて、ラップで小さく丸める。
4. 詰めてからごまを振る。

コツ

• 本当は白・ピンク・黄緑の3色。

エビフライ主菜 ・ 10 分

材料

• 冷凍エビフライ（スーパーの市販品）2本
• ソース適量
• レモン1切れ

作り方

1. 冷凍のエビフライを袋の表示どおりに加熱する。
2. 卵焼きの奥にギュウギュウに押し込む。
3. レモンを添えて、ソースをかける。

卵焼き卵 ・ 10 分 ・ 前日仕込み

材料

• 卵2個
• 砂糖小さじ1
• 塩少々

作り方

1. 卵を溶いて砂糖と塩を混ぜる。
2. 卵焼き器で巻きながら焼く。
3. 冷めたら切って詰める。

菜の花の小エビ和え野菜 ・ 5 分 ・ 前日仕込み

作り方は YouTube の動画 ↗ を参照

材料

• 菜の花70g
• ごま油小さじ1
• 鶏ガラスープの素小さじ1/2〜
• 小エビ適量

作り方

1. 菜の花はさっと茹でて水気を絞り、食べやすく切る。
2. ごま油・鶏ガラスープの素・小エビを和える。詳しい作り方は別動画参照。

人参のタバスコ和え野菜 ・ 5 分 ・ 前日仕込み

材料

• 人参1/2本
• タバスコ少々
• 蜂蜜小さじ1
• 塩少々

作り方

1. 人参を千切りにする。
2. タバスコと蜂蜜と塩で和える。

コツ

• 寝ぼけてとんでもない量のタバスコをかけてしまい、めちゃくちゃ辛くなった。タバスコは少しずつ。

はんぺんボール副菜 ・ 15 分 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

作り方は はんぺんボール を参照

材料

• はんぺんボール（あられ付き）1個

作り方

1. 作り方は別動画参照。

紫キャベツ野菜 ・ 2 分

材料

• 紫キャベツ適量

作り方

1. 千切りにして、人参の横に詰める。