ミニミニ柿

ミニミニ柿副菜 ・ 25 分 ・ 前日仕込み

材料

• かぼちゃ1/8個
• バター10g
• 砂糖小さじ1/2
• 塩少々
• 卵黄（塗る用）1個分
• パスタ（乾麺・ヘタの軸用）数本

作り方

1. かぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジで3〜4分加熱する。
2. 皮から実を外す。皮はあとで使うので、なるべく崩れないようにする。
3. 実をボウルに入れ、バターと砂糖、塩を加える。
4. つぶしながら混ぜ、丸められるくらいの固さにする。
5. 少量取って丸め、四角っぽい形に整える。
6. 残した皮を四角くくり抜く。
7. 四角の各辺の真ん中にV字の切り込みを入れ、ヘタにする。
8. 丸めた生地に卵黄を満遍なく塗る。
9. 乾燥パスタと一緒に、トースターで焼き目をつける。
10. ヘタに焼いたパスタを刺し、そのパスタを焼いたかぼちゃに刺して完成。
11. しっかり冷ましてからお弁当に詰める。

コツ

• かぼちゃの煮物のリメイクでも作れる。
• 皮は四角くくり抜くか、ハサミで四角く切ってもよい。
• ヘタは、そのまま乗せるだけでもOK。
• もっとリアルにしたい時は、卵黄を塗って焼く。