【お子様ランチ気分】オムライスとポークケチャップ弁当

オムライスご飯 ・ 15 分

材料

• ご飯150g
• 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
• 人参（みじん切り）1/4本
• ソーセージ（輪切り）1本
• コンソメ（顆粒）小さじ1/2
• ケチャップ大さじ1.5
• バター5g
• 卵2個
• 油少々
• 仕上げのケチャップ適量
• 乾燥パセリ少々

作り方

1. 玉ねぎ・人参のみじん切りとソーセージを炒める。
2. ご飯とコンソメを加えて炒める。
3. ケチャップを加えて混ぜ、最後にバターを加えてケチャップライスにする。
4. 卵を溶いて、油を引いたフライパンで薄く焼く。
5. 大体火が通ったら裏返し、火を止めておく。
6. ラップを敷いて薄焼き卵をのせ、ケチャップライスをのせて包む。
7. ラップごと弁当箱にセットして、ラップを引き抜く。
8. ケチャップと蓮根をのせ、乾燥パセリを振る。

コツ

• 朝は時間がないので、野菜は夜のうちに切っておく。

ポークケチャップ主菜 ・ 10 分 ・ 前日仕込み

材料

• 豚こま200g
• 玉ねぎ1/2個
• ケチャップ大さじ2
• お好みソース大さじ1
• 酒大さじ1
• 醤油小さじ1/2
• バター5g

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。
2. 玉ねぎと豚肉を炒める。
3. 酒・ケチャップ・お好みソース・醤油を加えて炒め合わせる。
4. 最後にバターを加える。

椎茸のバターしょうゆ炒め野菜 ・ 3 分 ・ 前日仕込み

材料

• 椎茸（大きめ）1個
• 醤油小さじ1
• バター5g

作り方

1. 椎茸の軸を取り、かさに飾り切りを入れる。
2. フライパンで椎茸を焼き、バターをのせて醤油を回しかける。
3. 両面に火が通るまで弱火で焼く。

ゴーヤーチーズ野菜 ・ 8 分

材料

• ゴーヤー4切れ
• 溶けるチーズ適量
• 油少々

作り方

1. ゴーヤーは輪切りにして、真ん中をくり抜く。
2. 少し油を引いて両面軽く焼く。
3. 溶けるチーズを真ん中に乗せて、チーズがカリッとするまで焼く。

蓮根野菜 ・ 3 分 ・ 前日仕込み

材料

• 蓮根薄切り1枚

作り方

1. 蓮根は薄切りにして、椎茸と一緒にフライパンで両面を焼く。
2. オムライスの上にのせる。

はんぺんボール副菜 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

作り方は YouTube の動画 ↗ を参照

星型ポテト（冷凍）副菜 ・ 5 分 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

材料

• 星型ポテト（冷凍）2個

作り方

1. 袋の表示どおりに加熱して、冷ます。
2. 弁当箱に詰める。

スナップエンドウ野菜 ・ 2 分

材料

• スナップエンドウ2本

作り方

1. お湯で30秒ほどサッと茹でる。